Marktturbulentie en huidige trends in de kruidenindustrie
donderdag 9 oktober 2025 Tags: NL
Europe Retail Packing BV (ERP), één van de belangrijkste spelers in de sector van verse kruiden, deelde met Fresh Plaza inzichten die velen in de branche herkennen, maar zelden zo openlijk worden benoemd.
Volgens Omer Kamp van ERP kende de verse kruidenindustrie van het midden van de jaren negentig tot 2020 een gestage groei. De afgelopen vijf jaar tonen echter een zorgelijke trend: dalende verkoopcijfers bij stijgende prijzen. "Sinds de eerste Covid-19 lockdown in Europa is de verkoop teruggelopen, maar zijn de prijzen gestegen. Dit is de realiteit van de afgelopen vijf jaar", lichtte hij toe.
Raymond van der Burgh van ERP vult aan dat verschillende factoren hieraan bijdragen. "De groeiomstandigheden zijn minder gunstig dan ooit. Klimaatverandering speelt een cruciale rol. Overmatige luchtvochtigheid, weersextremen en langdurige hittegolven drukken de productie en verhogen de kosten", zei hij. Ook geopolitieke instabiliteit en een trage wereldeconomie versterken deze druk.
Het goedkope marktsegment is het hardst geraakt. De consumptie van verse kruiden komt vooral uit de midden- en hogere middenklasse, terwijl lagere inkomensgroepen vaker voor goedkopere alternatieven kiezen. Deze trend zal zich waarschijnlijk voortzetten en de markt verder verdelen.
Lokale voorraden onder druk
Max de Vetten van ERP merkt op dat de zomerproductie in de EU dit jaar grillig verliep. Het seizoen begon vroeg met goede opbrengsten van koriander, dille, munt en basilicum. Maar juni bracht langdurige hittegolven die gewassen als peterselie en dille zwaar troffen. De prijzen stegen fors, met Spaanse dille boven de twintig euro per doos.
Ook buiten Europa kampen telers in Afrika, Marokko en Israël met vergelijkbare problemen door klimaatverandering. Toch kiest ERP ervoor om kansen te zien. Zoals Omer Kamp zegt: "Uitdagingen leiden vaak tot innovatieve, out-of-the-box ideeën die bedreigingen omzetten in mogelijkheden, zoals verbeterde rassen of slimmere verpakkingsoplossingen."
Vooruitblik op het winterseizoen
September lijkt overvloedig, maar de overgang naar winter is verraderlijk. Lokale telers oogsten hun laatste kruiden, terwijl importeurs zich voorbereiden op schaarste. Binnen enkele weken zal de beschikbaarheid dalen, vooral wanneer lokale productie stopt en importstromen worden beperkt.
Raymond van der Burgh benadrukt dat de sector in een nieuwe fase komt. Extreem weer, strengere milieuregels en verminderde inzet van gewasbescherming schetsen een uitdagend toekomstbeeld. Toch blijft de kruidenindustrie veerkrachtig, gedreven door de vraag naar gezonde, natuurlijke voeding.
De rol van 5Senses Fresh Herbs
Binnen deze dynamische markt onderscheidt 5Senses Fresh Herbs zich door een focus op kwaliteit, beleving en duurzaamheid. Het merk belichaamt de essentie van wat verse kruiden zouden moeten zijn: een zintuiglijke ervaring die geur, smaak, kleur, textuur en versheid samenbrengt. In een tijd waarin prijsdruk en klimaatschommelingen de norm zijn, zet 5Senses in op betrouwbaarheid en continuïteit.
Door samen te werken met zorgvuldig geselecteerde telers en te investeren in innovatieve teelttechnieken waarborgt 5Senses Fresh Herbs een constante kwaliteit, ongeacht seizoen of herkomst. Het merk speelt daarmee in op de groeiende behoefte van consumenten aan eerlijke, smaakvolle en duurzaam geteelde kruiden die niet alleen waarde toevoegen aan gerechten, maar ook aan het bewustzijn van herkomst en natuur.
Naar een robuustere toekomst
Om de leveringszekerheid te versterken, heeft ERP nieuwe partnerschappen aangegaan en de consolidatie in diverse klimaatregio’s uitgebreid. Dat biedt flexibiliteit bij onvoorziene risico’s.
De drie vertegenwoordigers van ERP, Omer Kamp, Raymond van der Burgh en Max de Vetten, benadrukken dat, ondanks de uitdagingen, het vertrouwen groot blijft. Met focus op risicobeheer, diversificatie en innovatie legt de sector een stevige basis voor de toekomst.
De kruidenindustrie blijft essentieel in een wereld die steeds bewuster eet. De lessen van vandaag vormen het fundament voor een veerkrachtigere en smaakvollere toekomst.
Meer informatie over onze verse kruiden?